Feinkostprobe zu Weihnachten

Habe für die Schwester meiner Freundin und ihren Freund, mal unsere Feinkost probe gekocht.

Die kriegen sie zu Weihnachten. So schlage ich zwei Fliegen mit einer Klappe. (:

In der Kiste sieht es meiner Meinung nach echt gut aus. Es wird...........

WEIHNACHTEN MAL ANDERS...

WEIHNACHTEN MAL ANDERS...

ANSTATT DAS THEMA MIT DEM ROTKOHL,DEM GANZEN ZIMT UND DEM TYPISCHEN KITSCH AUFZUGREIFEN, GINGEN WIR DIE SACHE MAL ETWAS ANDERS (MODERNER) AN.

DIE IDEE WAR DAS THEMA GESCHENK AUFZUGREIFEN.ALSO WAR DIE FRAGE,WELCHE SCHLAGWÖRTER STEHEN FÜR DAS MOTTO GESCHENK?

WIR KAMEN AUF:

-VERPACKEN-

-EINROLLEN-

-EINWICKELN-

-AUSPACKEN-

-GEFÜLLT-

-ÜBERRASCHUNG-

-ETC.-

SEHT SELBST WO WELCHE BEGRIFFE UMGESETZT WURDEN.

Mozzarella mal anders...

Mozzarella mit dicken Bohnen, Aprikosensalsa und Minze

Herb, süß, cremig und konsistenzreich.

Ein kleiner Wintersnack

Hier eine neue Kreation. 

Kräuter-Frischkäseravioli mit Kürbis-Ölivenölpüree, Rucola und Parmesan

Schmeckt kalt echt super lecker.

Royal Café Kopenhagen

Hier ein paar Fotos vom Royal Café Kopenhagen. Wir hatten schon einmal einen Artikel über dieses echt schöne Cafe. Und mir war klar, dass ich da mal hin muss! Die Smushis sind eine Mischung aus Smörrebröd und Sushi.

Mein Fazit: Das Café ist rein innenarchitektonisch echt gelungen. Der Raum besticht schon durch seine Höhe und der eher längliche Grundriss ist optimal genutzt. Die Liebe zum Detail findet sich nicht nur im Interior sondern auch in den Speisen wieder. Die Preise sind nicht ohne. Zu viert haben wir knapp 150 Euro bezahlt. Nur für nen Snack!!! (Der Cappuccino auf dem Platz im Zentrum kostete auch nur 7 Euro(; ) Aber war mir egal. Andere haben 50 Paar Schuhe im Schrank, ich geh lieber gut Essen. :)

Ich meine, die skandinavische Küche ist auf dem Vormarsch und wird sich auch bei uns eingliedern.

Kopenhagen inspiriert kulinarisch, architektonisch und designtechnisch!

Schöne Stadt, schöne Menschen, mehr Liebe zum Essen.

Etiketten und Ständer unserer Feinkostlinie

DAILY KITCHEN STUFF

ist eine ideenreiche Alltags-Feinkostlinie, die bewußt dekadente Zutaten vermeidet und auf eine natürliche und kontrollierte Herstellung achtet.

Im Vordergrund steht der tägliche Gebrauch und die Option der eigenen Ergänzung und Verfeinerung durch den Kunden selbst.

Er soll in Zeiten von beruflicher Mehrbelastung und ständiger Mobilität wieder animiert werden, selbst aktiv und kreativ in seiner Küche zu werden.

Hierzu dienen kleine Kombinations- und Verfeinerungsvorschläge als Hilfe, um den Kunden zu bewegen seine bereits bestehenden Lebensmittel im Kühlschrank zu verwerten und mit der Feinkost zu kombinieren.

Der Feinkostständer wird diese Woche probegebaut. Seid gespannt auf die Fotos vom Prototyp!

Geschäftseröffnung - Emil und die großen Schwestern (siehe Blog rechts)

Hi,

Wir sind am 13.8 bei der Geschäftseröffnung von Emil und den großen Schwestern in der Edenstarße in der List (Hannover). Wir danken Simon für unsere echt tollen Fotos für die Internetseite, die in ein paar Tagen endlich online geht. Da eine Hand die andere wäscht, helfen wir natürlich mit dem Essen bei der Eröffnung. Es gibt ein Lollimenü! Wir haben unterschiedliche Lollivariationen von süß bis deftig. Diese werden mit einem Bunsenbrenner vor Ort kurz erhitzt. Der Gast kann sich dann selbst die Saucen nehmen. Nen bißchen Interaktion schadet nicht.

Vielleicht sieht man sich ja dort!?

Resteessen auf unserem Balkon

Hier eine kleines Rezept. Es gab gestern Hähnchen Milanese auf Tomatenschnitzel.

Hab alles mal in einer Fotolovestory zusammengefasst.

Hoffe es animiert zum nachkochen. Viel Spaß und genießt die Sonne!

Lolliparade

Hier unsere neue Idee für Fingerfood. Es gibt verschiedene Lollis, die mit einem Bunsenbrenner geröstet werden. Es gibt vom Brotlolli mit Gewürzölen über orientalische Köfte, bishin zu Süßkartoffeln in Serranoschinkenmantel alles am Holzspieß.

Dazu haben wir einen eigens gestalteten Dip-Halter entworfen. In den runden Vertiefungen stehen die Dipflaschen und auf einer Aluschiene stehen die Beschreibungs-Schilder.

Der Gast kann so selber entscheiden, welche Soße er zu seinem Lolli nehmen will.

Verkaufsoffener Sonntag

Hier waren wir in Langenhagen, beim Verkaufsoffenen Sonntag mit

unseren ersten Stand.

War nen Haufen Arbeit alles in Eigenregie anzufertigen. Spuckschutz,

Poster und das neue große Plakat. (Danke nochmal Schnubbi)

Es gab geröstete Bauernbrote mit Lachs-Limettenaioli, Rote Bete-

Ziegenkäse und ein selbstgebackenes Ciabattabrötchen mit

Schweinebraten-Senf-Balsamicozwiebeln. Wir haben 2 Tage lang

das perfekte Brötchen gesucht. Naja wurde nichts.

Deshalb einfach selbstgebacken!

Ebenfalls gab es selbstgemachte Erbeerbowle mit Zitronengras,

Weißwein und Prosecco-Aperol.

Internetseiteshooting Part2

Hier noch weitere Bilder von unserem Shooting für unsere Seite. So langsam füllt sich die Galerie.